东北发面大饼干
描述
东北人都吃过的老味道 ，现在卖的地方不多了。在网上找了好久的方子，终于找到了，配料表的重量居然是“适量”，只好自己搞研发了。一点一点试了大约有十盘的样子吧，终于试出这个，还可以。喜欢搞研发的朋友也可以根据这几样材料，找一找适合自己的口感。
用料
| 普通面粉 | 130 (克) |
| 植物油 | 35 (克) |
| 糖 | 40 (克) |
| 泡打粉 | 3 (克) |
| 酵母 | 1 (克) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
步骤
1, 鸡蛋一个打散，留一点最后刷表面用
2, 鸡蛋里放入除面粉外所有材料，搅拌均匀。
3, 筛入面粉，翻拌，不要划圈。
4, 用刮刀整理成面团。放案板擀成0.3厘米的面皮。
5, 把擀好的面皮转移到烤盘里，切块，烤盘里建议用锡纸。
6, 烤箱开始预热160度，面皮刷蛋液，待烤。
7, 烤箱预热好后，烤盘入烤箱马上转150度，十五分钟左右。看表面金黄色，马上关火出炉。
8, 刚烤出来就被抢了，只剩下这几块给我拍照。
小提示
喜欢酥点的口感，就多放5克油。
中间有点软软的口感是正宗的老味道。