1, 核桃用150度烤熟后掰碎，巧克力隔热水融化，黄油软化，幕斯圈外包一层锡纸

2, 鸡蛋加一半的糖打发到颜色变浅，糖融化

3, 黄油加另一半糖打发到泛白，分三次加入融化的巧克力，接着仍是分三次加入鸡蛋液

4, 筛入低粉翻拌，加入核桃碎，拌均

5, 将面糊倒入模具，震去气泡，入烤箱中下层，175度烤制25分钟左右（根据模具大小及蛋糕糊厚度调整时间）。出炉后及时取出散热，凉后切块