栗子布朗尼
描述
与重油重口味蛋糕搭配在一起，栗子也是完美的选择之一。
此时正是栗子飘香的季节，难免不会手痒痒的做几款栗子蛋糕。
栗子布朗尼定是我不肯错过的。
怕过于甜腻，便加了一些蔓越莓干和葡萄干。
成品口感非常丰富。
用料
| 黄油 | 100g |
| 70%以上纯可可黑巧克力 | 80g |
| 低粉 | 70g |
| 熟栗子仁 | 60g |
| 糖 | 60g（嗜甜者增加） |
| 蛋 | 2只（蛋液约100g） |
| 蔓越莓干+葡萄干 | 共60g |
| 朗姆酒 | 适量 |
步骤
1, 黄油室温软化。黑巧隔水融化备用。蛋室温拌匀。面粉过筛。蔓越莓，葡萄干切小块用朗姆酒浸泡1小时，沥干。栗子仁切小块
2, 黄油室温放置很软（天冷时可加温软化，但不要融化），用电动打蛋器打匀
3, 加入融化但不热的巧克力继续打匀
4, 分两次加入蛋液打匀
5, 加入低粉
6, 继续打匀，以上操作均用电动打蛋器一气呵成
7, 加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌匀。装入裱花袋中
8, 挤入模子里
9, 烤箱预热180度，中层，18分钟左右
10, 出炉后直接倒扣脱模即可。热时好吃，凉后味道更佳
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