布朗尼
描述
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
用料
| 黃油 | 175g |
| 白細砂糖 | 1/2杯 |
| 香草精 | 2茶匙 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 麵粉 | 3/4杯 |
| 進口純可可粉 | 1/2杯 |
| 核桃 | 100g |
| 黑巧克力磚 | 100g |
步骤
1, 黃油於室溫軟化後加入細砂糖拌至無顆粒感
2, 如右圖的光滑度即可
3, 再將雞蛋分次拌入
4, 最後將粉類過篩分2~3次拌入
也將巧克力磚隔水溶化後一起拌入麵糊中
5, 倒入約6吋~8吋模型中請再將核桃灑在麵糊上即可
6, 火溫請用上下火160度考35~40分鐘將牙籤插入蛋糕中如果沒有溼溼的麵糊沾黏於牙籤上即可，放涼後再倒模切塊!!
小提示
將牙籤插入蛋糕中如果沒有溼溼的麵糊沾黏於牙籤上即可，放涼後再倒模切塊!!