2, 此时可以把白糖和红糖加入全蛋液,搅拌至粘稠,颜色明显变浅。
3, 把巧克力液缓慢加入蛋液中,搅拌均匀光滑,提起搅拌棒,混合液呈线条样滴落。千万不要一股脑倒下去,结果会怎样你懂得=_=
4, 加入已经过筛的所有粉类,快速不规则搅拌至无粉状态。再加入巧克力和核桃,粗略混合。动作一定要快,也不要过度搅拌。
5, 倒入铺了锡纸的容器内,烤箱中层,180度烘烤15-20分钟左右。至表面结皮。
6, 取出,表面盖一张油纸,趁热把布朗尼倒扣,去除锡纸,稍微冷却后包裹好,放入冰箱冷冻。没错,冷冻,1-2小时。
7, 取出布朗尼略回温,切块,撒糖粉,开动!当然,有香草冰激凌相伴就更好啦~