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布朗尼
描述
这次买的黑巧克力不是一般的苦,单独吃掉是不可能的了,只好用作烘焙原料,选择了最简单的布朗尼,做了最少的分量,看着那么多的黄油和糖,靠少吃几口来安慰自己,不会那么快的发胖。这款布朗尼制作简单,烤制要求不高,时间长点,更像软曲奇,时间短点呢,内部湿润绵软。黄油打发后,体积变大,口感比较不打发的更好。
用料
中筋面粉
60g
黑巧克力
30g
糖
20g
黄油
60g
鸡蛋
一个
核桃仁
30g
步骤
1,
软化打发黄油,加入鸡蛋继续打发。在鸡蛋黄油糊中加入隔水融化的黑巧克力,搅拌均匀。
2,
面粉过筛,加入巧克力糊中,翻拌均匀,加入核桃仁。将翻拌均匀的蛋糕糊放入模具。
3,
烤箱170度,上下火,烤制25分钟。
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