布朗尼Brownies
描述
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用料
| 低筋面粉 | 88g |
| 无糖烘焙巧克力 | 100g |
| 白砂糖 | 240g |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 黄油 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 核桃 | 200g |
| 盐 | 1/3小勺 |
| 香草精 | 1/2大勺 |
步骤
1, 烤盘横竖各铺一张铝箔纸，四角压实，表面刷一层油。核桃（家里没有了，我用腰果代替了）165度烤8分钟，取出擀碎备用；
2, 巧克力切丝；
3, 黄油切小块；
4, 将面粉、盐和泡打粉过筛混合均匀；
5, 将巧克力和黄油混合，隔水融化，这个过程要不断搅拌，小心焦底，完全液化后把白糖拌进去；
6, 把鸡蛋一个一个拌进去，按照1/3原则分次拌入面粉，每次都是切拌均匀后再加后面的；
7, 将面糊倒入烤盘，把核桃碎撒在表面；
8, 放入烤箱中层165度烤30分钟，取出放凉切块即可。
小提示
1.这是8块的量；
2.怕甜的话，每少50g就同步减半个蛋白。