花之吻夹心溶豆
描述
每天做好多好多的溶豆,蛋黄溶豆,蛋白溶豆,突发奇想把这两个一起做,宝宝吃起来不是营养更好?蛋黄蛋白都有了,哈哈哈!不但营养好,颜值还那么高!13977288553不会做的就加我,每天这里好多留言我真心没办法一一回复!
用料
酸奶 30克
蛋白 2个
奶粉 24克
柠檬汁 几滴
玉米淀粉 12克
细砂糖 6克
蛋黄 3个
奶粉 20克
玉米淀粉 5克
细砂糖 5克
步骤
1, 准备好原材料,奶粉要用婴儿奶粉,我用的是牛栏2-3段,不要老是问我,成人奶粉可以吗??无数个留言都是问奶粉的,必须用婴儿奶粉!!!!!
2, 把蛋白蛋黄分好
3, 先打发蛋黄,蛋黄,糖,玉米淀粉,柠檬汁放一起,高速打发,蛋黄打发时间有点久,
4, 蛋黄打到发白,提起打蛋器画八字不容易消失,就是打好了,加入奶粉用翻拌手法拌匀,一定要翻拌手法
5, 装入裱花袋
6, 挤绿豆大小的蛋黄豆,距离要隔远点,
7, 放入150度预热好的烤箱,120度烤22分钟,烤完焖五分钟。
8, 先把奶粉玉米淀粉酸奶拌匀待用。加柠檬汁低速打发蛋白!!!不要高速打发容易打发过度!!!
9, 分三次加入细砂糖,把蛋白打发倒扣不会掉出来,细腻有光泽,
10, 提起有直直的小尖角,拿出三分之一蛋白,放入酸奶糊里用翻拌手法拌匀,再一起倒入蛋白中,继续用翻拌手法拌匀,然后装入裱花袋,
11, 蛋白溶豆挤在烤好的蛋黄溶豆上
12, 这是中号六齿
13, 提前五分钟100度预热烤箱,90-100度烤60-80分钟。注意观察不要烤糊了,中途可以换一下位置
14, 美美哒花之吻出炉咯
15, 颜值爆表啊,人见人爱
16, 美美哒
17, 六齿裱花嘴
18, 中号六齿
小提示
注意事项请看我另一个菜谱,迷人的火龙果溶豆。这里我就不啰嗦了