酸奶溶豆-宝宝零食
描述
真正好吃快手的酸奶溶豆
用料
| 固体酸奶 | 30g |
| 婴儿奶粉 | 25g |
| 玉米淀粉 | 12g |
| 蛋清 | 50g |
| 糖粉/细砂糖 | 6g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
步骤
1, 1-将奶粉与玉米淀粉过筛入酸奶中，翻拌均匀。
2, 2-蛋白打发，分三次倒入糖粉，分别为粗泡-细泡-细腻，将蛋白打发至干性发泡。
3, 3-分三次将酸奶糊与蛋白霜混合，快速翻拌均匀。
4, 4-选择自己喜欢的裱花嘴，将混合好的糊糊装裱花袋，大小均匀挤到烤盘中。
5, 5-入100度预热好的烤箱中，中层35分钟即可。
6, 溶豆出炉
小提示
蜜糖微信：21586727
1、酸奶我用的是易极优自制酸奶
2、如果想增加口味的丰富性，可以适量添加水果冻干粉
3、烘烤完的溶豆可以很轻松从烤盘拿下来，如还有稍微粘性，可以再加一些时间
4、每个烤箱的脾气不同，需要我们对自己烤箱更多的了解，温度时间具体情况具体调整
5、晾凉后的溶豆一定要密封保存哦