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宝宝溶豆(简单版)
描述
从辣妈帮里学来的,稍做调整,很好用。娃也很喜欢吃,入口就化,也不会饱。这个量一般两天就吃完了。
用料
蛋清
2个
玉米淀粉
10g
婴儿奶粉
30g
糖粉
10g
步骤
1,
糖粉全加到蛋清里,用电动打蛋器打到干性发泡状态
2,
倒入奶粉和玉米淀粉,上下翻拌(手法和戚风的一样,不能画圈)至均匀无颗粒。
3,
混合物倒入一次性裱花袋,用八齿中号裱花嘴,溶豆大小可自己控制
4,
烤箱100度预热,放入中层,上下火100度60分钟左右,冷却后装入密封瓶。
小提示
两个蛋清可以烤两盘,而我家烤箱只有一个烤架,烤盘不能直接放,所以中间垫了个架子加一层,两盘一起烤。我家烤箱aca的,上盘大概50分钟,下盘大概65分钟。烤完后我是放在烤箱里冷却,第二天就很容易从油纸上取下来了。糖粉也可根据自己喜好调整。