1, 香蕉微波炉叮一下,然后就很容易变成泥了。如果香蕉有出水,把水倒掉。
2, 拌入奶粉拌匀后加入玉米淀粉。奶粉拌入容易结块,玉米淀粉拌匀需要费点功夫。拌好后的糊糊很粘稠,流动性差。要口感好这一步完了之后把糊糊过筛。
3, 加入柠檬汁,打发蛋白,蛋白打发至干性,打一个蛋清的话打蛋器用一个头就够了
4, 取一勺打发好的蛋白加入2的糊糊中拌匀,再取一勺加入后拌匀,然后将糊糊倒入蛋白中拌匀
5, 拌好的糊糊装入裱花袋中(花嘴尽量选择中间开口大的,预防有块状的香蕉泥挤不出来)
6, 尽情的在烤盘中挤吧,别挤太大,以防宝贝塞不进嘴巴
7, 烤箱预热100°,预热完成后将溶豆放入,烤90分钟,闷30分钟后取出,装入密封袋,防止溶豆受潮。