1, 准备好材料，酸奶我用的安慕希，奶粉牛栏，香蕉用软一点的

2, 香蕉用勺子压成泥

3, 香蕉泥加入酸奶，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀

4, 蛋清加入几滴柠檬汁去醒，分三次加入糖分，打发至粗泡加入部分糖分，再打发至均匀细泡加入部分糖分，再打发至八分发（用打蛋器可以拉出弯勾）加入最后糖分。然后继续打发至硬性打发状态

5, 将打发好的蛋清和搅拌均匀的步骤三用压拌手法（如戚风蛋糕搅拌手法）搅拌均匀，然后装入裱花袋挤成小颗粒

6, 我用的长帝烤箱，温度稍微偏低，120度，上下加热，烤了约五十分钟。烤好后放凉取下装入密封袋。