1, 先打紫薯泥 紫薯隔水煮熟

2, 去皮、30克紫薯+水30克、搅拌机打成泥…

3, 加奶粉混合均匀后的紫薯糊 打好的紫薯泥+奶粉、拌匀

4, 蛋清2个，打发，不加糖、不加糖，不加糖

5, 打发好的蛋清 拉起打蛋头有直的小尖，垂直蛋清也不掉下来，如果2秒掉下来就再打几秒钟

6, 打发好的蛋清有拉起的小尖不用管带出多少蛋清，只看尖的状态

7, 混合打发好的蛋清

8, 蛋清混合后的糊糊装入裱花袋

9, 挤豆，感觉很黏糊

10, 是aca烤箱，40L 上下火95度循环风60分钟、不用焖，烤好是紫色 打开拿一个试试，表面硬实不软，揭下底不沾、就是成功 表面软、底粘就加烤5-10分钟，每个烤箱不同，自己摸索自己的实际温度 不可高温缩短时间

11, 这个配比做出来很浓的紫薯味道、表面细腻光滑，形状圆润、成功。

12, 西兰花溶豆

13, 胡萝卜溶豆，烤熟就是橘红色

14, 紫薯溶豆

15, 火龙果溶豆

16, 香蕉溶豆