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蓝莓溶豆
描述
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用料
新鲜蓝莓榨汁
30g
奶粉
25g
玉米淀粉
12g
砂糖
10g
蛋清
2个
柠檬汁
几滴
步骤
1,
新鲜蓝莓榨汁,取30克,加入奶粉,玉米淀粉,压拌均匀。
2,
蛋白加柠檬汁加砂糖打发至提起打蛋器有一个漂亮的小尖尖
3,
将步骤一与打发好的蛋白混合,翻拌!翻拌!翻拌!动作要大,次数要少,动作要快! 翻拌均匀以后入裱花袋裱花,100度60分钟左右。
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