甜菜根溶豆
描述
本人的宝贝是个典型吃货.. 由于太小了，外面买的零嘴又不放心.. 在无意间发现了这款宝宝零嘴.. 漂亮又健康... 就决定为宝贝开启了我人生第一次烘培.. 做过溶豆的都知道，对于零基础的可以说毫无经验烘培甚至是下厨的我.. 做颗漂亮的溶豆是多么困难的事情... 一开始都不知丢了多少颗鸡蛋.. 换了多少奶粉.. 倒了多少的溶豆... 终于终于给我成功做出漂亮的溶豆了！
用料
玉米淀粉 12克
奶粉 24克
蛋白 2个
柠檬汁 几滴
甜菜根汁 约10克
步骤
1, 对于刚开始的新手们.. 最好是先吧所有材料准备好吧
2, 之后将甜菜根汁加入奶粉和玉米淀粉... 请慢慢增加. 避免过稀
3, 这时候可以打发蛋白了，蛋白我是放着冰箱冷藏备用，听说这样蛋白打发比较稳定...在此因为是做给宝宝吃的，所以没有加糖！打发蛋白同时可以把烤箱预热
4, 打发好的蛋白可以和甜菜根糊混合.. 这里⚠请不要打圈混合... 好像炒菜这样翻了翻然后切切切... 这个步骤要快.. 不然会消泡
5, 之后就是装入裱花袋裱花了... 在这里⚠ 本人有个心得就是想要花好看.. 不管什么型裱花嘴.. 大就可以了！
6, 挤花好了就送进烤箱吧！ 烤箱我是上下调100度60 分钟
7, 叮.. 美美的溶豆出炉啦！
8, 想要溶豆有光泽，蛋白一定要打发到好哦
小提示
甜菜根我是直接打汁取用哦.. 暂时这么多，想到再补充