特浓奶香果酱酥饼
描述
这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。
制作过程，则实在太简单了，所以，今儿这篇博文，是我最近编辑起来最轻松的一篇，连TIPS都不用多废话了。估计，大伙儿看得也会比较轻松~~烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右
用料
| 低筋面粉 | 70 (克) |
| 黄油 | 60 (克) |
| 全脂奶粉 | 35 (克) |
| 细砂糖 | 15 (克) |
| 鸡蛋 | 22 (克) (全蛋液) |
| 盐 | 1 (/8小勺) (0.625ml) |
| 果酱 | 适量 (口味任选) |
步骤
1, 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松
2, 加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物
3, 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
4, 用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合
5, 翻拌成如图所示湿润的面糊
6, 用手将面糊分成小份，搓成小圆球
7, 用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
8, 用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
小提示
1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。