酸奶溶豆(无糖版)
描述
宝贝牙齿不好所以没加糖,按照我这个方子想加糖10克就够了!
用料
鸡蛋 2个
酸奶(稠一点的) 54克
奶粉 14克
玉米淀粉 14克
步骤
1, 所有原料备好,把酸奶和粉类搅拌均匀至无颗粒盖上保鲜膜备用。
2, 蛋清分离,取蛋白即可蛋黄可以给宝宝做鸡蛋面😊蛋白内加数滴柠檬汁。
3, 蛋白打发到硬性发泡,切记先低速再中速,打到图片中的程度。
4, 取二分之一蛋白霜和搅拌好的粉类混合,动作要轻快,蛋白容易消泡,上下搅拌。最后加入剩余蛋白霜搅拌均匀。
5, 装入裱花袋,挤出图形,动作一定要快哟😊烤箱预热上下100度,先放上层烤20分钟,再放中层30分钟。挤的溶豆大小和烘培时间可以自己调节。
6, 放凉后取下就可以了,装入瓶子里留着给宝宝吃,很不错的一款小零食!
小提示
打发的时候一定要先低速再中速不要高速,所有工具和器皿无油无水,烤箱提前预热好,裱花袋提前装好留着备用!