1, 红心火龙果半个压汁过滤出19克

2, 过筛入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒

3, 加细砂糖和几滴柠檬汁或白醋，打发泡沫细腻至小尖角状态。

4, 火龙果泥倒入蛋白，翻拌均匀！轻快的速度！一般翻拌20次左右，多了就很容易消泡了。

5, 刮进裱花袋，用6-8齿裱花嘴都行。我用的樱花嘴「烤箱开始预热100度」

6, 挤入烤盘，要油布垫喔，没有就垫油纸。

7, 烤箱上火100度下火90度烤一小时左右，我二盘烤了一小时二十分，中间换层（没有热风的烤箱伤不起😟）烤好后弯曲油布即可取下溶豆，如果会沾说明没熟继续烤一会儿。出炉后趁热取下，冷却即刻装进密封罐保存它入口即化的口感。

8, 美美哒

9, 成品很少女心，有木有😍😍