酸奶溶豆
描述
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用料
酸奶 60g
淀粉 24g
蛋白 100g
白糖 20g
奶粉 50g
步骤
1, 淀粉和奶粉过筛，与酸奶搅拌均匀备用
2, 打发蛋白，分三次加入白糖，蛋白打到硬性发泡
3, 将搅拌均匀的奶粉淀粉酸奶，加入到蛋白中。勿过度搅拌，以免蛋白消泡，溶豆不成型
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