1, 把柠檬汁挤入蛋黄中。

2, 电动打蛋器先高速打散蛋黄，再低速到蛋黄打发。打至蛋黄发白，提起打蛋头蛋黄会慢慢往下掉，掉下的纹路不会立马消失即可，我打了6分钟。

3, 倒入奶粉。上下来回的翻拌均匀，不要画圈搅拌！

4, 倒入裱花袋中。挤出空气，剪个和牙签差不多大小的口。垂直的挤在油布上。

5, 垂直的挤在油布上。

6, 放入预热好的烤箱，100度烤30分钟。烤好的溶豆是很方便从油布上取下来的。捏一下是脆的，入口一会就化了。

7, 晾凉后，密封保存。