1, 红枣去核,核桃去壳,全部切小
黄油切1cm块状装进容器,放入冰箱冷藏。
2, 取出黄油筛入粉类,加入细砂糖。用指尖搓成没有干粉没有黄油块的均匀颗粒。
3, 预热烤箱180°C
加入红枣核桃,随意混合一下;加入酸奶,切拌翻拌成团(不要搅拌,让面团少出筋)。
【覆盖保鲜膜松弛15分钟】
4, 将面团置于硅胶垫上,手稍微压平一些,用刮刀从中间切开,折叠并轻轻按压,如此反复2-3次。(目的是为了口感有层次)
5, 擀至1.5cm厚,切成三角形,摆入垫好油纸的烤盘,表面刷上蛋液或者蜂蜜。
180度,25分钟。