玉米酥饼---Polenta biscuits
描述
说我的新书《我的蛋糕美颜魔法》--零基础教你学会蛋糕装饰，昨天在当当的预售链接已经出来了，京东和亚马逊也快了！所以很激动的睡不着，码字玩儿！新入坑，想装饰蛋糕的盆友们，你们喜欢么？？？
这个方子是在米菜叶老师那儿看到的，当时觉得特别好奇，玉米粉做的酥饼会是什么味道？
那天翻出剩下的玉米粉就试试啰，口感很奇妙，淡淡的柠檬香，酥酥的，吃到最后嘴里有点点玉米粉的那种沙沙的感觉。
真的很不错！
方子就是米菜叶老师原版做的，只是因为我怕太甜，自己减了糖粉量。
另外，如果怕量多，就只做150g黄油的量，自己换算哈！
用料
| 低筋面粉 | 230g |
| 玉米粉（棒子面） | 115g |
| 黄油 | 230g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 80g |
| 盐 | 2克 |
| 香草精 | 适量 |
| 柠檬皮屑 | 1个的量 |
| 柠檬汁 | 少许 |
步骤
1, 黄油室温软化后，搅打顺滑，加入糖粉、盐、香草精和柠檬皮屑，继续搅打至颜色发白，略蓬松。
2, 滴入香草精和柠檬汁，打匀。
3, 将蛋黄和鸡蛋搅打后，分次加入，每加入一次都要彻底搅打均匀再加。
4, 分次加入过筛的面粉，玉米粉。
5, 把面糊挤入烤盘，入冰箱冷藏20分钟。
6, 预热烤箱170度。烘烤20分钟左右至饼干金黄上色。
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