葱香火腿肠司康
描述
外酥内软，很好吃，烤的时候已经满屋香味了，并且简单易做，只需几步。
用料
| 低筋粉 | 260克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 水 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
步骤
1, 低筋粉，室温软化的黄油，泡打粉，细砂糖，盐混合用手搓成粗粒
2, 加牛奶，水，鸡蛋打散打匀，取30克，混合成团，剩下的蛋液待用
3, 葱，火腿肠切碎
4, 加进面团，揉合均匀
5, 用保鲜膜包好，放进冰箱25分钟
6, 取出，擀成2cm左右厚的面片
7, 切成三角形，放入铺了锡纸的烤盘
8, 用剩下的蛋液表面刷一遍
9, 烤箱180度，预热5分钟，烤15--20分钟，表面金黄即可
小提示
和面时会有点粘手，会感觉难揉，是因为黄油融化快，可以放冰箱冷藏片刻再揉
放冰箱25分钟是为了防止黄油融化和使面团松弛，擀的时候不容易回缩
火腿肠尽量切细小点，否则揉进面团不容易混合，擀面片时也会使面片破了
面片要有一定厚度出来才会软心，不喜欢软心的就擀薄些，会是脆香的口感
泡打粉要控制好，加少了成品没有厚度松软度，加多了会发凉发苦