面包机轻松做牛轧糖
描述
因为家里的锅都是物理不粘锅，没有涂层，所以我实在没有信心用锅做牛轧糖。但是吃货办法多，嘿嘿…我想到了万能的面包机……
用料
| 棉花糖 | 150g |
| 奶粉 | 100g |
| 花生 | 150g |
| 黄油 | 50g |
步骤
1, 花生放入烤箱，150度，10—15分钟。自己根据烤箱实际情况灵活掌握。所谓灵活掌握我的办法就是边烤边尝。哈哈……
2, 脱皮，晾凉至花生酥脆。我没有碾成花生碎，这样吃起来才过瘾。
3, 面包机启动果酱模式，加热一会儿放入黄油。
4, 黄油完全融化加入棉花糖。
5, 棉花糖块儿太大了。
6, 因为我买的棉花糖块大，所以我切换了一下下肉松模式。瞬间进入疯狂搅拌模式，棉花糖都裹满了黄油，我觉得这样可以减少粘连。
7, 在果酱模式下等棉花糖融化，然后倒入奶粉。忘了拍图片，这个是已经加入了花生的。
8, 放入奶粉后就改为肉松功能，开始边加热边搅拌，我感觉比我们搅拌得均匀也快。
9, 放入花生继续在肉松功能下搅拌。
10, 常观察，会发现糖团越来越干。
11, 这个状态再持续一会儿，最后几乎不粘桶壁了。我怕孩子吃太硬，就倒了出来。
12, 很愁人吧！哈哈……
13, 因为是不粘模具，没有铺油纸。等稍凉，直接擀开。
14, 修边。
15, 切得太不讲究。
16, 面包桶比较干净吧？我是吃着糖葫芦做完的，要用锅估计比较手忙脚乱。
17, 味道好极了。
小提示
想多做点就把分量都翻倍。