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牛轧糖
描述
简单易上手的牛轧糖,逢年过节必备的糖果!
用料
白色棉花糖
400克
黄油
75克
奶粉
200克
花生
250克
步骤
1,
把用料准备好,称量;花生先中层150°烤10分钟,脱皮待用
2,
小火融化黄油后加入棉花糖
3,
棉花糖彻底融化,无白色块状
4,
加入奶粉搅拌均匀,再加入花生,离火
5,
倒入容器,在面上放在油纸,用小的擀面棍擀平
6,
待温凉的时候就拿走油纸就倒出来可以切割了,大概切成宽1.5厘米*长4厘米左右,包糖纸
小提示
1.花生烤的上色些,成品就会更香一些,喜欢花生多些就多放一些; 2.按这个方子做出来的牛轧糖口感比较接近大白兔奶糖的,比较软的; 3.没有糯米纸也不会粘糖纸; 4.切割的大小其实只是一个大概,没有一定要怎么样的大小,适合糖纸就可以了,太 大糖纸会包不起来。