1, 先把所有材料准备好,花生如果本来就是炒好的,可以放微波炉叮30秒,有点温热即可,放一旁备用。
3, 棉花糖倒入容器里,微波炉叮1分半,看到棉花糖受热膨胀起来即可。(如图)
4, 叮好的棉花糖从微波炉拿出来好,一定要迅速倒入刚刚撒好的奶粉中,再把剩下所有奶粉和花生一起倒入。
5, 接下来就是各种揉,搜到棉花糖的气体全部排除,材料均匀混合在一起。最好用揉面垫包裹着揉,不然刚开始你的爪子会惨不忍睹。
6, 揉完就来整形吧,用擀面杖隔着揉面垫来擀成约一个手指头的厚度,如果没有长方形容器辅助,就只能和我一样用爪子来整形。
7, 将整形好的牛轧糖放一旁或者冰箱冷藏至完全冷却即可开切,如果实在急也可以放冷冻,但是注意时间!一不小心冻过头了,就会变成硬邦邦的糖砖了。
8, 按照我这个配方里奶粉和棉花糖的比例,牛轧糖整形好不会太硬,整形好按下去还会有凹陷,这样的口感好吃,有嚼劲。最重要是很好切,切出来也很好看!