牛轧糖
描述
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用料
| 棉花糖 | 300克 |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 无糖奶粉 | 125克 |
| 花生 | 250克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
步骤
1, 准备好材料。
2, 首先我们把生的花生先炒熟，剥花生。
3, 准备好要塑形的工具，方形烤盘，油纸，刮板。
4, 材料称好。
5, 首先用不粘锅把无盐黄油融化化成液体。
6, 然后加入棉花糖，搅拌匀，要不断翻，以防棉花糖糊了，而且火不要开太大，中小火，棉花糖容易焦，黄油和棉花糖完全混合之后，也把盐加入，再煮多几十秒，直到糖浆变稠一点点。
7, 加入奶粉搅拌，动作要快，这时候调最小的🔥火，融化拌匀就好。直到看不见奶粉粒，完成融化了。把花生和蔓越莓加入到牛轧糖里面，关上火。花生蔓越莓进去牛轧液之后快速混了。
8, 然合把油纸垫在烤盘上面，把牛轧糖倒进去烤盘里面。这时牛轧糖还太热会粘手👐，稍微等一会凉啦⋯⋯再带上手套塑形，可以放到冰箱冷却定形。
9, 从冰箱里拿出来切，因为定刑了，好切不粘刀。
10, 如果怕粘，可以加上糯米纸，包牛轧糖，不喜欢可以不加上。
11, 装入牛轧糖袋子里，不管送人还是自己都方便好看。
12, 抹茶牛轧糖
和原味一样材料一样，只是加上15克抹茶粉。
做时加入奶粉里。
13, 二种口味牛轧糖
14, 定形切条
15, 包上糯米纸。
16, 装上袋子里，抹茶牛轧糖完成了。
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