牛轧糖
描述
过年做了不少牛轧糖 参考了不少的方子 为了做起来更顺手稍微改变了用量 只为记录一下 未免明年忘了……
用料
| 棉花糖 | 360g |
| 黄油 | 110-120g |
| 奶粉 | 250g |
| 花生碎/瓜子仁 | 150g |
| 熟芝麻 | 30g |
步骤
1, 把黄油切小块 放到不粘锅小火融化
2, 把棉花糖放到锅里融化，要用刮刀上下翻拌防止底部糊掉，全部融化后关火，倒入称好的奶粉，搅拌均匀后倒入花生仁和熟芝麻，揉匀
3, 揉匀后放入烤盘两面平整后等凉了就可以切啦
小提示
可可味牛轧糖 奶粉量225g 可可粉25g 其他量不变，要把奶粉和可可粉先混合一下（抹茶味就把可可粉等量换成抹茶就好啦！）