奶油曲奇饼干
描述
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用料
低筋面粉 200 (g)
黄油 130 (g)
糖 100 (g)
鸡蛋 50 (g)
步骤
1, 黄油切成小块，室温软化
2, 用打蛋器搅打至滑顺
3, 加入糖粉，继续搅打至黄油滑顺，体积稍有膨大
4, 分3次加入蛋液，让黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
5, 搅打完成后，黄油体积蓬松，颜色发白的奶油霜
6, 筛入低筋面粉
7, 用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀
8, 将面糊装入裱花袋，挤出花纹，如烤箱。中层，190度，烤10分钟左右
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