核桃酥
描述
核桃酥是一款很有名气的中式点心
用料
| 低粉 | 250 (克) (C) |
| 碎核桃仁 | 30 (克) (D) |
| 玉米油 | 150 (克) (A) |
| 糖粉 | 50 (克) (A) |
| 细砂糖 | 75 (克) (A) |
| 盐 | 1 (/4匙) (A) |
| 鸡蛋 | 30 (克) (半只，B) |
| 小苏打粉 | 1 (/2匙) (C) |
| 无铝泡打粉 | 1 (/2匙) (C) |
| 蛋液 | 少许 (E) |
步骤
1, 将材料A混合均匀
2, 加入材料B拌匀
3, 再加入材料C
4, 压拌成团
5, 将核桃碎放入烤箱中层，用150度烤约5分钟，取出晾凉备用
6, 加入核桃仁
7, 拌匀成团
8, 分割成每个20克一块
9, 用手搓圆后压扁，中间用拇指压一凹陷（也可以不压）
10, 表面刷两次蛋液
11, 烤箱预热，180度中层烤约20分钟至表面上色呈皲裂状即可
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