1, 低筋面粉 140克 黄油 70克 糖粉 45克 可可粉 2克抹茶粉 3克 低筋面粉 5克 鸡蛋液 20克
8, 揉好的面团分成135克、85克、40克三个面团。三个面团分别对应的加3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉
9, 三种面团揉匀后包上保鲜膜放好。分别是抹茶面团、原味面团、可可面团
10, 下面才开始搭建熊猫饼干造型的工作。先取25克原味面团搓成条后压扁,大概15公分左右,宽度4-5公分左右。再取一块4克的可可面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆条,放在原味面团上,完成熊猫的鼻子部分
11, 取12克原味面团,搓成条压平后覆盖在做鼻子的可可面团上,全部覆盖
12, 取两块各7克的可可面团搓成条,分别放在图11面团的两侧,这是熊猫的眼睛
13, 把剩余的原味面团搓条压扁后完全覆盖在12上
14, 再取两块各9克的可可面团搓成条放在13上,完成熊猫的耳朵部分
15, 取14克抹茶面团,搓圆压成长方形条状,放在两个可可面团条(即耳朵)中间
16, 将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状,完全包裹住15中的面团,全部的四面都要包裹上,用保鲜膜将做好的面团包好,放在冰箱冷冻室冷冻30分钟
17, 将冻硬的面团从冰箱取出,切成0.5厘米厚的饼干
18, 把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘里。烤箱160度预热,中层,烤15分钟即可