粒粒切达奶酪饼干
描述
满嘴咸香，好吃到停不了口——散发浓郁芝士香的一款咸饼干。配方中的糖量虽有80g，盐量看似不多，但陈年切达是咸味的，200g的芝士粒在饼干里，咸味刚好压过了糖的甜，咸甜配合得恰到好处，非常好吃，口感如面包新语售卖的“法式芝士条”，做法简单，但美味却不打折，值得推荐给大家。
用料
低粉 270 (g)
陈年切达芝士 200 (g) (cheddar cheese)
无盐黄油 140 (g)
糖粉 80 (g)
盐 6 (g)
中号鸡蛋液 1 (半个)
步骤
1, 陈年切达奶酪切成片后再切成小粒，不要切得太碎，备用
2, 黄油放室温软化，与糖、盐混合，后用电动打蛋器打发至稍微蓬松发白
3, 加入全部的切达奶酪丁，用刮刀搅拌均匀即可
4, 分三次伴入低粉
5, 在大理石台上揉搓成均匀的面团
6, 将面团分成2~3份，没一份都用手揉搓成长圆条形
7, 保鲜膜包好，放冷藏室放置1小时以上
8, 冻好的饼干胚取出，刀切成每片0.7cm的厚度
9, 烤箱预热166度，烤20分钟即可，烤网上晾凉，密封保存
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