斑马纹戚风蛋糕
描述
松软可口的蛋糕胚，加上漂亮的斑马纹，绝对是抗拒不了的美味诱惑哦！
用料
| 鸡蛋 | 4 (个) |
| 低筋面粉 | 80 (克) |
| 糖 | 80 (克) |
| 牛奶 | 70 (克) |
| 色拉油 | 50 (克) |
| 塔塔粉 | 1 (小匙) |
| 泡打粉 | 1 (小匙) |
| 香草精 | 1 (匙) |
| 可可粉 | 25 (克) |
步骤
1, 先准备好原料
2, 将鸡蛋磕在干净无油无水的盆里，然后将蛋黄分离出来
3, 蛋白先放一边。将牛奶、色拉油倒入蛋黄盆里，再筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
4, 在蛋白盆里加入塔塔粉和白糖，打至湿性发泡
5, 将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。不要划圈搅拌
6, 将搅拌均匀的面糊划出一半加入可可粉，搅拌均匀
7, 接着取过一个蛋糕模，一大勺白面糊倒在模具中间，然后再在白面糊中间倒上一太勺可可面糊，这样依次重叠.
8, 把倒好的面糊送入烤箱，上下火360华氏度，摄氏度175~180度烤约25分钟
9, 烤好的蛋糕拿出来，待冷却脱模
10, 切件~~享用
小提示
1、混合面糊的时候，动作要干脆利落！用翻拌的手法搅拌均匀，以免蛋白消泡
2、没有塔塔粉可用适量白醋代替
3、在倒入面糊时，不用刻意去把面糊摊开，它自己会顺着上面的面糊的添加而扩展开
4、蛋糕体可以用海绵蛋糕、奶酪蛋糕、戚风都可~~