蛋白椰丝球
描述
对于烘焙新手，我总是建议大家从最简单的做起。毕竟，培养兴趣是最重要的，如果一上来就屡屡受挫，估计除了心理承受力特别强悍的，没有几个人能坚持下去吧？
而，如果你很不幸就是那个屡屡受挫的，千万别灰心哦，来，咱一起重建信心！
参考分量：30个
烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟
用料
| 椰丝 | 90 (克) |
| 低筋面粉 | 20 (克) |
| 奶粉 | 20 (克) |
| 蛋白 | 2 (个) |
| 细砂糖 | 50 (克) |
步骤
1, 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
2, 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)
3, 把蛋白倒入椰丝里
4, 用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
5, 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
6, 把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)
7, 用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
8, 烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
小提示
1、这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、椰丝球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。