浓情焦糖饼干
描述
一直很喜欢焦糖饼干的浓郁香味，参考了比利时焦糖饼干的配方，添加了一些肉桂后味道果然更好！
参考分量：16块
用料
| 低筋面粉 | 120 (g) |
| 植物油 | 45 (g) |
| 细砂糖 | 40 (g) |
| 水 | 15 (ml) |
| 热开水 | 25 (ml) |
| 小苏打 | 1 (/4茶匙) |
| 盐 | 1 (/4茶匙) |
| 肉桂粉 | 1 (/4茶匙) |
步骤
1, 砂糖加15ml水，中小火加热至变成焦红色，关火立即加入25ml热开水搅拌均匀，静置冷却
2, 将焦糖水、油、盐、肉桂粉和过筛的低筋面粉、小苏打混合均匀揉成团
3, 将面团擀成0.5cm厚，用模具压制后放入铺有油纸的烤盘上
4, 烤箱180度预热10分钟
5, 放入烤盘，中层，上下火180度，15分钟即可
小提示
1.放入热开水时需快速，并小心被溅伤。
2.时刻观察饼干上色，呈焦红色即可出炉。