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棒棒糖饼干
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
软化黄油加糖粉打至体积变大颜色变浅
2
Step 2
分次加入100克全蛋液打至完全吸收
3
Step 3
330克低粉分成三份：取两个干净的空盆，分别将110克低粉过筛入两个盆中备用，另外110克低粉可以过筛在油纸上备用
4
Step 4
将打发的黄油分成三等份，分别放到三个盆中（之前有两个盆已经装了110克低粉了，直接将黄油放进去就可以了），分出两份黄油后，将过筛在油纸上的低粉倒入最后一个盆中，形成三等份的面团材料
5
Step 5
一盆材料加入红色素，一盆加入绿色色素，一盆原味，拌匀成团，用保鲜膜包裹备用
6
Step 6
竹签泡清水10分钟后捞出沥水备用
7
Step 7
将每份面团都分割成5克一个的小球
8
Step 8
取三色小球搓成一样长度的长条
9
Step 9
轻轻卷成圆饼，依次做好两个圆饼
10
Step 10
将泡过的竹签或者冰淇淋棍夹在中间，用手掌轻轻按压即可
11
Step 11
烤箱中层，上下火，160度20分钟，烤好后取出放在晒网上放凉收到密封容器内即可
💡 Chef's Tips
1.小面团搓的条不要太细了，太细也不好看，直径大概4-5MM吧；
2.我没有水果叉，只找到里冰淇淋棒，还有一次性筷子。。居然也能用；
3.我采取的是两片卷成一样颜色的饼干夹一个棍子的做法，比较牢靠。。如果你卷的比较厚，也可以一片饼干中间插一根棒的做法；
4.刚才经丫头提醒，我才想起来还有个方法，就是把三种颜色的材料擀成厚度一致的面片，大概也要4毫米左右的厚度吧，然后叠加起来再卷起，冷冻定型后切厚片再插棍子，更简单些哈。。缺点就是不能随意搭配颜色的顺序。。国明姐其实也交了这个方法，可是，我爪子没准，擀不好，就笨办法了。。
2.我没有水果叉，只找到里冰淇淋棒，还有一次性筷子。。居然也能用；
3.我采取的是两片卷成一样颜色的饼干夹一个棍子的做法，比较牢靠。。如果你卷的比较厚，也可以一片饼干中间插一根棒的做法；
4.刚才经丫头提醒，我才想起来还有个方法，就是把三种颜色的材料擀成厚度一致的面片，大概也要4毫米左右的厚度吧，然后叠加起来再卷起，冷冻定型后切厚片再插棍子，更简单些哈。。缺点就是不能随意搭配颜色的顺序。。国明姐其实也交了这个方法，可是，我爪子没准，擀不好，就笨办法了。。