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童趣手工南瓜饼干

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童趣手工南瓜饼干

🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥

2

Step 2

Step 2

黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里

3

Step 3

Step 3

加入糖粉打发至淡黄色，体积变大

4

Step 4

Step 4

将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀

5

Step 5

Step 5

将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀

6

Step 6

Step 6

揉成表面光滑的面团

7

Step 7

Step 7

将面团分成16份，揉搓成小圆球

8

Step 8

Step 8

取1份面团用掌心搓圆

9

Step 9

Step 9

用刀背在圆球上按压上一条沟

10

Step 10

Step 10

依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个

11

Step 11

Step 11

取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形

12

Step 12

Step 12

烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂（放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性）

13

Step 13

Step 13

烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里

14

Step 14

Step 14

烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟）

15

Step 15

Step 15

烤好的南瓜饼干，可爱吧

💡 Chef's Tips

1、面团比较柔软，造型的时候要非常小心，防止变形。
2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。
4、烤制的时间以自家的烤箱为准，如果喜欢香脆的口感，时间要增加。