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果酱夹心小饼干

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑

2

Step 2

分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀，无需打发

3

Step 3

筛入低粉后用手抓匀揉成团

4

Step 4

把面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型

5

Step 5

用小号裱花嘴刻掉花心部分

6

Step 6

即做好了镂空花瓣的造型的A面

7

Step 7

再用模具刻出另外一侧饼干的B面

8

Step 8

用模具刻下后放到烤盘中

9

Step 9

按照所需要的数量，刻出成对的AB面花朵胚。刷上全蛋液，放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约10分钟左右烤至表面金黄即可

10

Step 10

中间夹心用的是新西兰李子酱

11

Step 11

在非镂空一面的饼干上涂适量的果酱

12

Step 12

再用另外镂空的一面夹紧即可