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香酥曲奇
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油室温软化，再加入糖粉、盐混合在一起，充分搅拌，至体积膨大，颜色稍变浅
2
Step 2
再加入蛋液，混合均匀并充分打发，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地（这个配方蛋液量少，一次加入即可，如果蛋液量多，需要分2-3次加入，而且每次加入都要等黄油和蛋液完全融合再加入下一次，避免出现分离的现象）
3
Step 3
将色拉油和纯净水分别分2-3次加入，每次加入都要搅拌均匀再加入下一次
4
Step 4
将低筋粉和奶粉混合过筛，再用橡皮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
5
Step 5
烤盘上垫锡纸或油纸，将做好的曲奇面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇面糊
6
Step 6
将挤好的曲奇放进预热好的烤箱，180℃烤25分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷藏后密封保存