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Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒枫糖培根春假纸杯蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油软化加入糖打发至顺滑，分次加入打散的鸡蛋，打匀到完全吸收
2
Step 2
加入啤酒和牛奶，不用搅拌，
低筋面粉，盐，泡打粉，可可粉，肉桂粉混合均匀过筛后马上倒入，一起切拌均匀
3
Step 3
加入少量培根快速翻拌后装入纸杯8分满
4
Step 4
放入预热好的烤箱，中层，175度，烤18分钟左右
5
Step 5
奶油霜：
冷藏24小时以上的鲜奶油取出，加入20克糖用电动打蛋器打发成可裱花的状态
6
Step 6
奶油奶酪加入5克可可粉打发至顺滑后，与打发好的鲜奶油混拌均匀后即可装入裱花袋
7
Step 7
在蛋糕上挤出花纹，最后撒上少许肉桂粉，如果口味重一点的话还可以直接沾一坨培根= =！
💡 Chef's Tips
啤酒最佳推荐是用Guinness黑啤，没有的话就普通的吧。。。