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奶香曲奇
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将软化的黄油切成小丁在大碗里用电动打蛋器打发，依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，用打蛋器打至蓬松,颜色变浅
2
Step 2
分次加入打散的全蛋液和牛奶，用打蛋器搅打均匀，要保证完全融合后再加下一次
3
Step 3
将混合过筛后面粉和奶粉加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，成为湿润的面糊状
4
Step 4
在烤盘上铺上油布，将裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上
5
Step 5
烤箱预热175度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约12分钟左右
💡 Chef's Tips
1、面粉加入后应该快速拌匀就好，拌的太久面粉会出筋。
2、一盘中的曲奇厚薄外形要差不多一致，这样会比较容易掌握时间及火候，我做时因为小人的加人做成了二种形状在一盘中。
2、一盘中的曲奇厚薄外形要差不多一致，这样会比较容易掌握时间及火候，我做时因为小人的加人做成了二种形状在一盘中。