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hello kitty 生日蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
三片戚风蛋糕底，用刀分割出hello kitty的造型。
2
Step 2
将淡奶油倒入大碗里，加入细砂糖。用电动打蛋器搅打淡奶油，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大，提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。
3
Step 3
取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的淡奶油放在蛋糕片中央，用抹刀让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上，铺上芒果片。
4
Step 4
再放上一些打发的淡奶油，转动裱花台，将淡奶油涂抹均匀，放上第二片蛋糕片，重复放淡奶油抹开-放水果-放淡奶油抹开的过程。放上最后一片蛋糕片。
5
Step 5
将白巧克力倒入盆中，隔水加热，搅拌融化。
6
Step 6
当冷却至用手摸盛液体的碗具时温度不传入手心，勉强流动的状态时，轻轻的倒在蛋糕体上。
7
Step 7
待白巧克力冷却之后，用黑巧克力酱装饰出胡子，眼睛。山楂片剪出蝴蝶结造型，樱花饼干涂点巧克力酱粘上去。用芒果做出鼻子造型。
8
Step 8
怕温度高融化，放冰箱冷藏。
💡 Chef's Tips
我的蛋糕底是分开烤制的，因为自己实在是分层无能啊。。。
淋面可以用雀巢的那种巧克力酱，更加方便不浪费。我用块状巧克力融化，量不好控制，浪费。
淋面可以用雀巢的那种巧克力酱，更加方便不浪费。我用块状巧克力融化，量不好控制，浪费。