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巧克力曲奇
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油切成小块软化，加入糖粉打发变色
2
Step 2
鸡蛋单独在一个碗中打散，分三次加入打发的黄油中，每次都要打到蛋液和黄油完全融合
3
Step 3
搅拌后的黄油体积蓬松，颜色发白
4
Step 4
把可可粉、细砂糖和低筋面粉混合后一起过筛
5
Step 5
然后将搅拌好的面糊装入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，最后挤出自己喜欢的花纹
6
Step 6
烤箱预热210度，烤约20分钟
7
Step 7
每家烤箱情况不一样 一定要随时观察时间火候哦 ：）
💡 Chef's Tips
1、把挤好的花放到冰箱冷冻室冻2分钟，可以更好的保持造型哦
2、刚出炉的曲奇饼口感一般，一定要凉透后才会松脆；
3、巧克力粉我用的是好时黑巧克力粉 味道更浓厚一些；
4、每家的烤箱不一样，我的是210度，20分钟刚刚好；
2、刚出炉的曲奇饼口感一般，一定要凉透后才会松脆；
3、巧克力粉我用的是好时黑巧克力粉 味道更浓厚一些；
4、每家的烤箱不一样，我的是210度，20分钟刚刚好；