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朗姆葡萄燕麦酥

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟

2

Step 2

打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精

3

Step 3

低速搅打均匀

4

Step 4

分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次

5

Step 5

搅打成均匀的混状

6

Step 6

低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中

7

Step 7

浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中

8

Step 8

再加入燕麦片

9

Step 9

先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团

10

Step 10

取25克面团，轻搓成圆球状

11

Step 11

放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯（剩余面团相同操作），排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙

12

Step 12

烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可