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杏仁核桃红糖软曲奇
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油加热融化，放入红糖，用打蛋器搅拌
2
Step 2
鸡蛋打成全蛋液，然后分两次加入1中，用打蛋器搅拌
3
Step 3
低筋面粉，泡打粉筛入0,1中，充分搅拌至面团状
4
Step 4
把杏仁碎和核桃碎（用擀面杖擀碎）倒入面团里，继续搅拌
5
Step 5
将面团揉成长条，切成类似饺子剂子大小的块状，用手指按成圆形
6
Step 6
烤箱预热
7
Step 7
将曲奇胚子放入烤箱，170度加热15分钟即可
💡 Chef's Tips
虽然西式小点心玩的就是精准，但我觉得还是可以和中餐的感觉融会贯通，喜欢甜就再放点红糖，喜欢坚果就自己再加点坚果仁，一切随心就好。
因为这个方子黄油比较多，所以在烤箱中加热的时候，曲奇胚子会一直冒泡泡，不用担心那是红糖和黄油，非常香。
因为这个方子黄油比较多，所以在烤箱中加热的时候，曲奇胚子会一直冒泡泡，不用担心那是红糖和黄油，非常香。