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紫薯曲奇，无蛋版。
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
紫薯削皮，切小块，放入大碗里。微波炉5分钟。然后用勺子压成泥。备用
2
Step 2
黄油室温软化。一定要是室温，不能加热。否则不能打发。变软后用打蛋器略微打发。
3
Step 3
分两次加入砂糖。
4
Step 4
倒入淡奶油。继续打发。直到奶油和黄油充分融合，体积变大。大约3分钟就好了。（淡奶油开封前需要冷藏一天。）
5
Step 5
低筋面粉，奶粉，泡打粉，一起过筛，加入上一步的奶油糊。搅拌均匀。
6
Step 6
加入紫薯泥。搅拌均匀。
7
Step 7
倒入裱花袋。挤出喜欢的形状，尽量大小均匀哦。
8
Step 8
烤箱预热，然后175度，20分钟，中间层。
💡 Chef's Tips
1，紫薯可以蒸、可以微博、可以煮，反正弄熟了弄成泥就行。
2，如果没有裱花袋，可以擀成面饼，然后放冰箱冻2小时，然后用模具或者小杯子压成一块一块的也可以。
3，紫薯是有甜味的，所以糖的分量比其他方子少。可以根据紫薯的甜度自己增减。
2，如果没有裱花袋，可以擀成面饼，然后放冰箱冻2小时，然后用模具或者小杯子压成一块一块的也可以。
3，紫薯是有甜味的，所以糖的分量比其他方子少。可以根据紫薯的甜度自己增减。