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蔓越莓麦芬蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
在碗中倒入牛奶
2
Step 2
加入植物油
3
Step 3
加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
4
Step 4
把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中
5
Step 5
搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
6
Step 6
立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
💡 Chef's Tips
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。