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微波炉香蕉蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥。
2
Step 2
分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均。
3
Step 3
两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中。
4
Step 4
搅拌均匀，如图的话明显是太稠了，所以应该加少许牛奶调糊～～～
5
Step 5
像这样的浓稠度才行。尽量稠点，太稀会不松软。
6
Step 6
将蛋白用打蛋器充分打白发硬。（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发。）
加点糖吧！！
7
Step 7
打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀。
8
Step 8
模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣之类的～～～～
9
Step 9
直接入微波炉高火5分钟即可取出。
10
Step 10
倒扣出来切开就可以吃了，很松软，很香哦。
💡 Chef's Tips
1.如果倒出来发现底部有点湿的话，建议底部向上再烤2分钟。我第一次做超成功的，第二次做底部有点湿。
2.香蕉经过加热会非常甜，所以可以不加糖。但如果喜欢更甜点的，就加糖吧。
2.香蕉经过加热会非常甜，所以可以不加糖。但如果喜欢更甜点的，就加糖吧。