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素批萨
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
杯面粉，一大勺茯苓粉和薏米粉，少量盐和糖，一勺橄榄油，酵母水
2
Step 2
一起揉成面团
3
Step 3
放在温暖的地方发酵至两倍大，我用的是冷藏发酵，一夜过后发的不错
4
Step 4
准备配料，洋葱切丁，青椒切丝，番茄去掉水份多的部分切丁
5
Step 5
洋葱和青椒可以放在锅里略煸炒一下
6
Step 6
奶酪我也准备的不多，喜欢吃清清爽爽的
7
Step 7
面团揉匀，压成圆饼状，用掌尖从中间往边上慢慢的推，推出一圈披萨边，再用叉子在饼底叉洞，防止变形
8
Step 8
平底锅小火加热，不放油，锅热后放入饼胚，慢慢的加热，一面定型后翻面，两面都烘一烘，定型即可取出
9
Step 9
在饼底抹上番茄酱
10
Step 10
然后是奶酪碎，我是用刀切的
11
Step 11
再放上各种配料，最后再撒上奶酪，放多放少随自己喜好
12
Step 12
最后再放入平底锅，同样是不放油
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Step 13
盖上锅盖，小火把奶酪焖至融化即可