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意式比萨蛋糕
🥘 Ingredients
- 低筋面粉 130g
- 马苏里拉芝士 80g
- 牛奶 100ml
- 番茄酱 60g
- 食用油 30ml
- 鸡蛋 30g
- 洋葱 80g
- 火腿 80g
- 泡打粉 一小勺
- 小苏打 四分之一勺
- 盐 二分之一小勺
- 糖 10g
📝 Instructions
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Step 1
把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁，马苏里拉芝士刨成丝备用
2
Step 2
在碗中筛入低筋面粉，加入泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀
3
Step 3
把洋葱丁、火腿丁、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。
4
Step 4
在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、油、番茄酱，把液体混合物搅打均匀。
5
Step 5
将粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌，倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙
6
Step 6
180度，中层，约25分钟。
💡 Chef's Tips
没有吃完的蛋糕，可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到预热好170度的烤箱里加热5分钟再吃。但这时候的蛋糕味道比不上刚出炉时。所以，还是尽量做多少就吃多少哈。
还可以加些香料，也可以加青椒丁 味道会更美
还可以加些香料，也可以加青椒丁 味道会更美